Функция конвекции в микроволновых печах

Что такое конвекция вообще? Для ответа на этот вопрос приведу слова из Википедии. «Конвекция  — явление переноса теплоты в жидкостях или газах, или сыпучих средах потоками вещества». Существует множество видов этого явления, все зависит от того, в какой среде и под воздействием чего оно возникает. Но, нас интересует только одна среда – это воздух, ведь в микроволновых печах используется именно этот вид конвекции. Поэтому подробнее остановимся только на нем. Конвекцию в воздухе можно разделить на два типа: естественная конвекция и принудительная. Примером естественной конвекции может служить работа обычной батареи отопления. Нагретый батареей воздух становится легче и устремляется вверх. Холодный воздух, будучи более тяжелым, под воздействием естественной силы тяжести, опускается вниз. Затем цикл повторяется, возникает своеобразная циркуляция. При таком типе конвекции, воздух в заданном объеме прогревается не равномерно. Ниже располагаются более холодные слои, выше более теплые. Если перед такой батареей установить вентилятор, то получим пример принудительной конвекции. Вентилятор будет многократно перегонять воздух сквозь батарею, и перемешивать меду собой холодные и теплые слои. Температура воздуха в помещении станет более равномерной. На таком принципе и основана работа блока конвекции в микроволновой печи.

Устройства конвекции микроволновых печей могут иметь самые разные конструкции, все зависит от творческой мысли производителя, но всегда содержат три основных элемента – это:

  1. Нагревательный элемент в виде тэна.
  2. Вентилятор (турбина).
  3. Устройство контроля температуры.

Располагается блок конвекции, как правило, или над камерой печи, или на задней стенке. В качестве нагревательного элемента может служить как кварцевый нагреватель, так и обычный тэн. В некоторых моделях блок конвекции может не иметь своего нагревателя, а использовать вместо него тэн обычного гриля.

Крыльчатка вентилятора приводится в движение при помощи асинхронного двигателя малой мощности. Такой же двигатель используется в вентиляторе охлаждения магнетрона. В том случае, если блок конвекции расположен на задней стенке печи, может использоваться прямой привод, т. е. крыльчатка вентилятора располагается непосредственно на валу двигателя. Если же устройство конвекции расположено над камерой печи, то чаще всего применяется дистанционный привод крыльчатки, например посредством пассика. В тех моделях микроволновых печей, которые в качестве нагревателя используют тэны гриля, обычно, вместо вентилятора устанавливают нагнетатели воздуха типа «улитка». В таких нагнетателях используется низковольтный (обычно 12В.) двигатель постоянного тока. Применение двигателя такого типа, позволяет регулировать количество оборотов крыльчатки и таким образом управлять силой воздушного потока проходящего через нагреватели.

Управление двигателем и нагревательным элементом блока конвекции, осуществляется с помощью реле расположенных на панели управления. С панели управления задается и температура в камере печи. Контроль температуры обеспечивает термодатчик (термопара), расположенный снаружи на одной из стенок камеры. Рабочая часть термодатчика входит внутрь камеры печи и нагревается до температуры воздуха внутри нее. Датчик выдает сигнал, который контролирует панель управления. Если температура в камере превысила заданную, то контроллер панели управления выключит реле управляющее нагревателем. Вентилятор, при этом продолжит работу. По мере падения температуры внутри камеры, опять же ориентируясь по сигналу термодатчика, контроллер включит реле управления нагревателем. Таким образом, происходит регулировка и стабилизация температуры в камере печи во время работы функции конвекции.

К сожалению, на данный момент я не располагаю достаточным количеством изображений для иллюстрирования всех примеров конструкции блока конвекции перечисленных выше, но для наглядного представления одного из вариантов, фото все же имеется.

Микроволновая печь с блоком конвекции

Рисунок 1

На рисунке 1, изображена микроволновая печь с функцией конвекции. Блок конвекции у данной модели расположен сверху камеры печи. Основные детали блока обозначены цифрами.

  1. Шкив вентилятора.
  2. Резиновый пассик привода.
  3. Ограничительные подушки.
  4. Шкив двигателя привода с крыльчаткой.
  5. Выводы питания нагревательного элемента.
  6. Термодатчик.

Все элементы блока, кроме двигателя, расположены на многослойном, металлическом основании. Наружный слой основания выполнен из тонкого листа металла. Внутренний слой, так же металлический, но имеет зеркальную, теплоотражающую поверхность. Между этими слоями расположен теплоизолирующий слой из термостойкого материала. Такая конструкция способствует эффективной отдаче тепла от нагревательного элемента камере печи и одновременно препятствует нагреву наружной поверхности блока.

Разобранный блок конвекции

Рисунок 2

На рисунке 2, изображен уже снятый блок конвекции, на нем видно, что внутри блока имеется нагревательный элемент – тэн и крыльчатка. Крыльчатка внутри блока и шкив привода снаружи, закреплены на одном валу. Эти элементы, в совокупности образуют своеобразную турбину. Для обеспечения максимально легкого вращения этой турбины, ее вал оснащен подшипником качения, который размещается в специальной обойме закрепленной на основании блока (Рисунок 3).

Конструкция блока конвекции

Рисунок 3

Двигатель привода вынесен в сторону и расположен над панелью управления. Для охлаждения двигателя, во время работы, его шкив оснащен крыльчаткой. Вращение от двигателя к турбине передается с помощью пассика. Такое расположение двигателя помогло конструкторам сделать печь более компактной. Применение прямого привода при таком расположении блока конвекции, конечно, упростило бы конструкцию, но в этом случае пришлось бы увеличить габариты печи в высоту или пожертвовать объемом камеры.

Верхняя стенка камеры содержит множество мелких отверстий, через которые нагретый тэном воздух турбиной нагнетается в камеру печи. Диаметр отверстий рассчитан таким образом, что эта перегородка хорошо пропускает воздушный поток и в то же время, не пропускает микроволны.

Датчик контроля температуры, представляет собой металлический, герметичный цилиндр, с фланцем крепления, разделяющим его на две части. Нижняя часть – рабочая, погружается внутрь камеры печи и верхняя часть с сигнальными проводами. В месте воздействия высокой температуры, сигнальные провода помещены в трубку из термостойкого материала. В данной модели микроволновой печи датчик размещен на верхней стенке камеры и крепится к поверхности одним винтом (Рисунок 4).

Расположение термодатчика

Рисунок 4

Для защиты механизма вращения от внешних механических воздействий, на поверхности блока размещены четыре ограничительные подушки. Если во время работы блока конвекции на печь поставить тяжелый предмет, например кастрюлю с супом, то наружный кожух печи, имеющий большую площадь, может прогнуться и тем самым помешать вращению турбины. Но, в данном случае благодаря резиновым подушкам этого не произойдет.

Для чего же нужна функция конвекции в микроволновых печах, и в каких случаях ею целесообразно воспользоваться? Всем известно, что в режиме Микроволны, продукты готовятся благодаря нагреву влаги, которую содержат сами продукты. Вода может нагреться только до 100 градусов, далее она закипает и испаряется. Следовательно, приготовление пищи в  режиме Микроволны происходит при температуре в 100 градусов и не более. Этого достаточно для того, что бы разогреть продукты или потушить, мясо или овощи. А, вот, что бы приготовить, скажем, курицу целиком или испечь в микроволновке пирожки, такой температуры не достаточно. Вот тут и приходит на выручку функция конвекции. Тэн блока конвекции способен прогреть воздух в камере печи до 200 градусов и выше. К тому же, с помощью панели управления, вы без труда, можете установить нужную вам температуру и время приготовления. Современные микроволновые печи позволяют использовать режим конвекции как отдельно, так и совместно с другими режимами, например: конвекция + микроволны. Такой функционал способствует более быстрому и качественному приготовлению пищи, а так же позволяет расширить сферу применения микроволновых печей в домашнем хозяйстве.

Комментарии (5) на “Функция конвекции в микроволновых печах”

  • Вячеслав Вячеслав:

    Добрый день. Ваш сайт для меня- просто находка!!!!!
    Все по порядку, сломалась у меня немецкая микроволновка, точь в точь такая что изображена на Рисунок 1 (немец, нержав, бренд TCM)
    В один далеко не прекрасный момент не прекращая работать и отрабатывать все программы пропал СВЧ нагрев, выбрал программу гриль- результат тот же- программа отрабатывается а нагрев отсутствует, конвекция аналогично, комбинированные режимы точно так же. Отнес «мастеру» — тот поколупался-вердикт- менять магнетрон…. явный развод потребителя.
    Притащил домой, открыл крышку, взял универсальный измерительный прибор и самое первое прозвонил все сопротивления на низкой стороне, благо сервисная литература по Samsungам дает все величины сопротивлений для основных узлов, все оказалось просто ОК. И тут меня осенило- померял напряжение на первичке ВВ трансформатора и на клеммах тенов Гриля и конвектора в момент отработки печкой соотвествующих режимов- микроволны , гриль или конвектор. Результат — отсутствие напряжения 220 В на перечисленных разьемах- оно просто не поступает на указанные блоки в момент отработки программ… И тут вышел маленький обломайзер- на какой форум я не обращался, где бы не искал — нигде невозможно найти сервисную схему или просто схему этой микроволновки (TCM 1743(3)0885 Mikrowelle 219737) или хотя-бы платы управления (TC7366C Ht Clrcults ltd 1994V-0). Судя по отзывам админов специализированных форумов собака зарыта или в реле управления или сгорел транзистор включающий это самое реле, но без схемки я как то не привык работать с эл. устройствами (электромонтаж и пусконаладка 17 лет стажа). Если можете предложить идею в этом вопросе то буду очень благодарен.

  • Алена:

    здравствуйте. Купила б/у микроволновку tcm, инструкции при ней нет. расскажите пожалуйста как пользоваться и все функции. заранее спасибо!

  • Любовь:

    Здравствуйте! У меня сломалась микроволновая печь LG. Все работает, только в режиме «конвекция» очень сильно гудит. Опытным путём установили что сломался блок конвекции. Подскажите где можно купить эту запчасть? Модель печи MK-7884NJC. Зарание спасибо!

Оставить комментарий

Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Реклама

Подписка
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Статистика

Яндекс.Метрика