Главная

microwell

Доброго времени суток, дамы и господа! Как вы уже догадались, речь здесь пойдет о микроволновых печах. Этот бытовой электроприбор вошел в нашу жизнь (в нашей стране стал массово доступным) сравнительно недавно, каких лет 20-ть. назад и на данный момент, занял весьма прочные позиции в нашем быту. Микроволновка стала по праву необходимым и обязательным атрибутом любой кухни. В наше время проще представить себе кухню с микроволновкой, нежели без нее. Чем же это устройство снискало к себе такое уважение? Ну, наверное, удобством и простотой обращения. В микроволновой печи можно приготовить практически любое блюдо или просто быстро разогреть еду, не пачкая при этом лишнюю посуду. Но самое главное преимущество микроволновки это то, что пища в ней готовится без добавления жиров, а это, как утверждают ученые мужи, весьма полезно для нашего здоровья.  Продукты разогреваются за счет повышения температуры влаги (воды) которую содержат сами продукты. Таким образом, приготовление пищи происходит в «собственном соку».

Давайте попробуем разобраться, как это все работает на самом деле. «Сердцем» любой микроволновой печи, конечно же, является магнетрон. Остальная электронная начинка печи служит для выполнения условий работы магнетрона и для обеспечения удобства общения между пользователем и печью. Магнетрон, грубо говоря, представляет собой «электронную пушку» (подробнее с устройством и принципом работы магнетрона, мы познакомимся в разделе «устройство») он преобразует электроэнергию сети в микроволны. Микроволны бомбардируют молекулы воды, которая содержится  в пище и тем самым заставляют их колебаться. В результате, температура воды содержащейся в продукте повышается, практически доводится до кипения, и продукт приготавливается как бы сам собой — из нутрии, то есть без применения открытого огня или источника высокой температуры снаружи.

Микроволновки бывают разные — синие, белые, красные…  Да, действительно микроволновые печи бывают самые разные, как по цвету и дизайну, так и по своим функциональным возможностям. Надо отдать должное производителям печей, в наше время можно легко подобрать печь под любой интерьер кухни и при этом она будет обладать функционалом соответствующим вашим требованиям. Но будем изучать сей предмет по общему принципу — «услышал, увидел, потрогал, попробовал». Первый и последний пункты мы здесь рассматривать не будем, ибо услышать, вы уже услышали, а пробовать будем дома когда приобретем сие чудо и установим его на своей кухне.

По внешнему виду микроволновые печи, я бы в начале разделил на две категории, это эмалированные печи и печи, выполненные из нержавеющей стали. Первые, окрашены эмалями различных цветов, камера всегда в белый.  Вторые, как правило, отличаются металлическим блеском, в том числе и камера печи. Выглядят, такие печи более стильно и солидно, хотя и среди эмалированных собратьев бывают достойные экземпляры.

Панель управления. Следующее, что бросается в глаза и хочется уже потрогать – это панель управления. Панели управления бывают механические и электронные. Электронные панели  в свою очередь могут быть кнопочные и сенсорные. Механической панелью, как правило, оснащаются не дорогие модели микроволновых печей. В народе, такие печи называют – «педальными». Механическая панель содержит два переключателя. Один регулирует мощность, а второй время работы – таймер. Электронная панель более функциональна по сравнению с механической и имеет более стильный дизайн. Содержит кнопки управления и цифровой индикатор, который отображает время и режимы работы печи. Сенсорная панель отличается от кнопочной только тем, что срабатывает от простого прикосновения без нажатия на кнопку. Это самый дорогой тип панелей, так как для реализации требует более сложных схемных решений.

панели управления

Функционал. Ну и последнее и самое главное, чем микроволновые печи отличаются друг от друга – это набор функций. Чем больше «умеет» печь, тем больше разных блюд в ней можно приготовить.

  1. Простая микроволновая печь, обладающая только функцией «микроволны». Проста и не прихотлива в обращении, применяется в основном для быстрого разогрева пищи.
  2. Микроволновая печь с грилем. Это уже более расширенный функционал. Можно применять режим «комби» т. е. совмещать микроволны для приготовления продукта и гриль для образования хрустящей корочки. Есть модели, оснащенные двумя грилями (сверху и снизу), очень хороши для выпекания пиццы.
  3.  Микроволновая печь с функциями гриля и конвекции. Самый дорогой вариант. Функция конвекции обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в камере печи, что способствует более быстрому и качественному приготовлению пищи. При грамотном использовании всех функций такая печь способна на многое, от простого разогрева до выпечки кулинарных изделий.

Вот коротко и все, что могу рассказать о микроволновых печах. Подробную информацию о каждой функции и каждом технологическом узле микроволновки смотрите в разделе «устройство». В разделе «рекомендации» можно почитать советы по эксплуатации печей и по уходу за ними, а в разделе «рецепты», вы найдете некоторое количество кулинарных рецептов для микроволновых печей. Оговорюсь сразу, что ни один рецепт не претендует на звание оригинального или эксклюзивного. Цель данной рубрики просто собрать наибольшее количество рецептов в одном месте. Приятного вам  просмотра!

 

Календарь
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Реклама

Подписка
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Свежие комментарии
Статистика

Яндекс.Метрика